Cara Membuat Rendang Padang

Rendang Padang, semua orang pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. hampir di seluruh indonesia menjual makanan satu ini, bahkan di negara lain juga ada yang menjual makanan berbahan dasar daging sapi dan bumbu rempah-rempah ini. langsung saja tanpa banyak basa basi ane mau ngasih tau nih cara membuat rendang padang yang lezat silakan di simak dan langsung di coba.

Pertama kita siapkan bahan-bahan nya dulu gan :
 Bahan :

• 1 kg daging pilihan, potong ukuran sesuai selera
• 3 buah kelapa tua yang sudah di parut, jadikan santan kental
• 15 Butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 ons cabe merah
• 2 cm jahe 
• 2 cm lengkuas (di tumbuk)
• 2 sendok teh merica bubuk
• 2 batang sereh, tumbuk terlebih dahulu
• 2 biji asam kandis
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun salam
• 2 buah bunga pekak
• garam
• gula pasir

bahan pelengkap

• kelapa serundeng yang sudah di sangrai terlebih dahulu
• 1 ons hati sapi di potong dadu, kemudian rebus

Yaps, bahan sudah siap semua mari kita mulai memasak!!!

cara membuat rendang padang :

1. halus kan terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih, cabai, jahe dan lengkuas
2. mulai ungkep daging sapi yang sudah di potong-potong dengan bumbu yang sudah di haluskan, tunggu sampai ber uap dan daging kering
3. masukan santan kental, merica, sereh, asam kandis, bunga pekak, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir. kemudian aduk hingga merata jangan lupa daun kunyit juga tapi sobek terlebih dahulu
4. tunggu sampai santan mendidih dan mengeluarkan minyak kemudian kecilkan api
5. campurkan bahan pelengkap ke dalam rendang kemudian aduk hingga merata
6. usahakan terus di aduk-aduk agar daging tidak menempel di wajan, tunggu sampai rendang berubah warna dan mengering
7. angkat rendang dan siap di sajikan

Tips tambahan nih :

Agar daging rendang lebih terasa empuk dan bumbu nya meresap ke daging, tumbuk terlebih dahulu daging sebelum di ungkep, dan waktu yang di butuh kan dalam proses pengungkepan agak lama agar bumbu lebih meresap ke dalam daging.

Itulah tadi tips cara membuat rendang padang, bisa anda coba sendiri di rumah lumayan buat makan satu keluarga hehehe